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無料サービスの［ロゴ入りオリジナル包装紙］をご用意しております。ご購入手続き時に「のし設定」よりご指定下さい。
また、特別な贈り物の際におすすめの［ロゴ焼印入りオリジナル木箱(525円)］もございます。こちらからご利用下さい。

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”美味なる豚”は、こうして生まれた。

ゴクジョウのえさ

しっとりとやわらかく、舌の上でほろりとほどける甘みが特徴の「越ノ光ポーク」。
しっとり甘い肉質なのは、飼料となる新潟のブランド米「魚沼産コシヒカリ」の旨みをしっかりと受け止めているから。タピオカ・大豆かす・ヨモギ・海藻など食物繊維とミネラル豊富な飼料をベースに、「魚沼産コシヒカリ（玄米）」をブレンドした極上のえさで育てています。

ゴクジョウの飼育

せっかく「ゴクジョウのえさ」を与えた豚ですから、限られた頭数だけを、それはたいせつに、手塩にかけて育てています。 たとえば夏。豚舎の屋根から水を流したり、室内に霧を吹いたりして、豚を暑さから守ります。さらにいつでもおいしい水が飲めるよう、各部屋に豚専用の蛇口も設置しました。 豚のストレスを減らすためのきめ細かい気配りも、良質な肉にしあげる工夫です。

ゴクジョウの自然

豚舎があるのは四方を山に囲まれた、夏には緑、秋には金色の段々田んぼが広がる津南高原。名水百選に選ばれた竜ヶ窪がある、豊富な水源を誇る地域です。 「越ノ光ポーク」は、竜ヶ窪と同水系の清冽で口あたりのやわらかい伏流水を飲んで育っています。 澄みきった水と空気、ここにしかない豊かな自然。これらがこん然一体となり、くせのないキレイな味をつくるのです。


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